Co je Manuka?
Manukou nazývali původní obyvatelé Nového Zélandu stálezelený keř s bíle či růžově kvetoucími květy. Jeho český název je balmín metlatý (lat. Leptospermum scoparium), je příbuzným známého tea tree a i když je dnes jako okrasná rostlinka rozšířený po celém světě, na Novém Zélandu a v Austrálii se mu v hornaté krajině daří nejlépe. Právě z těchto krásných květů sbírají včelky neobyčejný nektar plný hodnotných látek bohatých na éterické oleje, který se promění v lahodný med. A ne ledajaký.
Odkud se náš Manuka med bere?
Naším dodavatelem manuka medu je Bernard Schneider. Rodák z rakouského Waldviertelu, tedy rodného kraje Johannese Gutmanna, se nicméně rozhodl zapustit kořeny na druhém konci světa, v překrásné hornaté krajině Nového Zélandu.
Bernard včelaří podle principů ekologického zemědělství, včelí varroázu například léčí naším tymiánovým olejem a na zimu svá včelstva nepřikrmuje cukrem. Včelky získávají nektar z rozlohy zhruba 730 hektarů chráněné přírodní oblasti, z nich odhadem 300 hektarů tvoří lesy, které jsou součástí jeho vlastního zalesňovacího programu. Tento projekt umožňuje kromě lahodného medu i výsadbu nových stromů, péči o jejich zdraví a z globálního pohledu eliminaci CO2 v ovzduší. Bernard tím bojuje také proti vymírání včelstev, a to bez umělých zásahů do přirozeného koloběhu života.
V našem sortimentu najdete jak klasický Manuka med, tak nově i Manuka pastilky. Ty jsou vyrobeny ze 100 % manukového medu šetrným sušením a stlačením do podoby pastilek. Díky svému šikovnému balení se vejdou do každé tašky. Můžete tak mít neobyčejnou sílu manuka medu vždy s sebou!
Čím je ale Manuka med tak výjimečný?
Med je od pradávna brán za tekuté zlato. Manukový med se navíc vyznačuje výraznými dezinfekčními účinky, má silnou kořeněnou chuť a mnoho cenných látek. Podobně jako tymiánový med nebo med z vřesu je velmi hodnotným druhem medu. Bernard Schneider med nikdy nevystavuje teplotě vyšší než 40 °C, aby v něm zachoval to nejlepší. Právě k tomu nabádá i zákazníky. Doporučuje med užívat po malých lžičkách, mazat na chléb s máslem nebo rozmíchat v nápoji, nikdy ale nesmí být horký, jinak byste se ochudili o cenné účinné látky.
MGO a UMF faktor
MGO je zkratka pro methylglyoxal, což je přírodní látka, která dává manukovému medu jeho silné antibakteriální účinky. Čím víc MGO med obsahuje, tím silněji působí proti bakteriím. Tuhle látku běžný med neobsahuje v takovém množství – právě proto je manukový med tak výjimečný. Hodnota MGO udává množství metylglyoxalu (MGO) v medu. Jde o poměrně rozšířenou hodnotu, kterou používá spousta výrobců.
SONNENTOR garantuje obsah MGO 250+, který byl ověřen analytickým měřením. Na rozdíl od dlouho skladovaných medů s vyšším MGO sázíme na čerstvost, biokvalitu a přímý původ. Náš manukový med pochází přímo z novozélandské přírodní rezervace, kde ho pro nás šetrně získává partner Bernhard Schneider. Díky rychlému zpracování si uchovává cenné látky jako enzymy, které přispívají k jeho výjimečné kvalitě.
Vedle toho se někdy na obalech setkáme i se zkratkou UMF, což znamená Unique Manuka Factor. To je certifikovaný systém hodnocení, který kromě MGO bere v úvahu i další účinné látky v medu a celkovou kvalitu. UMF je tedy taková značka kvality – když na medu vidíme UMF 10+, znamená to, že je opravdu testovaný, pravý a má silné účinky. Počítá se z hodnot DHA (předstupeň MGO), z MGO a leptosperinu (látka, která se vyskytuje pouze v manuce). Při výpočtu hodnoty UMF se nezohledňuje, zda hodnoty MGO nebo DHA bylo docíleno přirozenou cestou.
Manukový med je víc než jen sladidlo – je to přírodní poklad s výjimečnými antibakteriálními a hojivými účinky. Díky vysokému obsahu MGO se od běžného medu zásadně liší a může se stát cenným pomocníkem při nachlazení, oslabené imunitě i při péči o pokožku. Ať už hledáte podporu zdraví nebo přírodní alternativu při řešení drobných potíží, kvalitní manukový med s ověřeným MGO či UMF značením rozhodně stojí za pozornost!
-
Další tipy na téma:
- Zdraví
- Udržitelnost
