zpět

Složení: +–

Šafrán nitky*

*bio

Informace o produktu +–

Artiklové číslo:

00384

Jsem: vegan, vegetarián, bio, baleno ručně, kompostovatelná fólie, CZ-BIO-002

Chuť:

lékařská, květinová, trpká, nasládlá

Použití +–

Hodí se k: pečení, kari, ryby, drůbež, brambory, rýže, rizoto, čatní, dort, dýně / cuketa, chřest, vegetariánská jídla

Skladování: Skladovat v suchu a chladu.

Další údaje +–

Sonnentor s.r.o.
Příhon 943,
696 15 Čejkovice

4,5 z 5 | 20 hodnocení (neověřeno)

Šafrán nitky

Name: Šafrán nitky bio 0,5 g krabička
Brand: Sonnentor
Price: 165 CZK
Availability: InStock
Rating: 4.5 (20 reviews)

Není žádný div, že šafrán je nejdražším kořením světa. Na kilogram šafránu je potřeba sesbírat kolem 150 000 květů krokusu (asi tolik, kolik je na poli velkém 2000 m²). Blizny květů jsou pak oddělovány od okvětí. Šafrán má květinové, ovocné aroma a několik málo červeno-oranžových nitek zcela postačí k tomu, aby vaše pokrmy získaly naopak zemitou, lehce ostrou chuť. Možná proto, že Španělsko je hlavní producent šafránu, je toto koření součástí španělského národního pokrmu Paella. Také italské risoto Milanese, orientálská zelenina Pilaw nebo provensálská Bouillabaisse žijí z chuti šafránu. Chutná v dezertech, sladkém chlebu a hodí se do rybích polévky a omáček, které jsou servírovány k humrům nebo mušlím. Lze jej použít do všech pokrmů z jednoho hrnce. Znakem jeho kvality pak bude barva vašeho jazyka zabarveného do žluta. Tento červený luxus vám můžeme vřele doporučit.

Načíst více

165 Kč